说起有机肥那可就要追溯到距今2000多年前的秦汉时期了。那时候,我的祖先们被统称为农家肥,人们把动物粪便与褥草或饲料残余混合,经过堆积腐熟后就是农业生产肥料。

然而随着时代发展,2021年6月起,我有了新的行业标准(《有机肥料》(NY525/T-2021))。

早年间,农民伯伯经常把有机肥归为作物烧根烧苗的元凶,在生产我的过程中,没有将有机肥完全腐熟好就使用,这就会造成我在土壤中二次发酵,产生高温引起烧根烧苗。

但现在,《有机肥料》(NY525/T-2021)标准中,对种子发芽指数和腐熟度有了明确要求(%≥70),这下我更环保、更安全,我逐渐放下了烧根烧苗的“屠刀”,扛起了土壤改良的“大旗”。

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有机肥和农家肥制作的工艺区别

我重点明确,虽然都是有机肥,但商品有机肥不是农家肥!

先从制作工艺上看,农家肥就将畜禽粪便采用堆沤发酵而成的肥料,其养分损失较多,特别是氮素损失较多,此外,堆沤发酵可能存在发酵腐熟不彻底的现象,若施肥量大可能会出现烧根烧苗等情况。

而有机肥则是需要历经“千锤百炼出深山”般的多重工序,才能从畜禽废弃物到能够作为商品上市交易。以好氧堆肥为例,将畜禽粪便经过调整碳氮比、打散并混入菌剂,在历经15-20天的发酵,过程中堆体温度要保持55℃以上高温达到7天以上,这样才能充分腐熟,将粪大肠菌群数≤100个/g(mL)、蛔虫卵死亡率≥95%。

畜禽粪污经过充分高温发酵和腐熟,可以使有机物质充分分解成为直接形成团粒结构的腐殖质,同时产生的氨基酸和有益代谢产物得以保留,这之后再将堆肥产物进行陈化、造粒、分装。经过这几大工序后,我才能真正成为商品有机肥上市交易。能解决环保问题。

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在2020年6月,农业农村部办公厅、生态环境部办公厅联合印发《关于进一步明确畜禽粪污还田利用要求强化养殖污染监管的通知》,其中明确规定粪污未经无害化处理直接还田或向环境排放,不符合国家和地方排放标准的,将要依法查处。也就是说粪污未进行无害化就还田,是对环境和作物有害的!

以鸡粪为例,未发酵腐熟完全的鸡粪属于酸性肥料,同时,含有较高的盐分和钠离子,过量施用会有造成土壤次生盐渍化和土壤酸化的风险。此外,有国外研究表明,未经充分发酵腐熟的有机肥过量施用会导致土壤中硝态氮的积累,没有被作物吸收的硝态氮会随着雨水和灌溉水流入地下水和湖泊,造成区域流域的富营养化。

那么畜禽粪污产生的环保问题由我来逐个解决。

首先,有机肥能实现畜禽粪污的减量化,按照80%含水率的鲜粪计算,要想生产1吨有机肥则需要2.5吨鲜粪才可以发酵完成,轻松实现畜禽粪污的减量化。而畜禽粪污膜式堆肥技术,则是中农创达依托中国农业科学院专家支持,通过技术攻关和产品创新,不断完善技术以及配套设备工艺,使其成为能够同时满足稳定化、减量化、无害化、资源化要求的先进技术。

第二,在堆肥预处理过程中,通过加入菌剂和辅料可以调节粪污中的酸碱度,经过发酵后,有机肥的酸碱度ph值是能够调整至5.5~8.0,可以中和过酸或者过碱的土壤。安全性又如何?

这世界上没有任何东西是绝对安全,有机肥也不例外。根据中国农业科学院区划所孙文彦博士实验数据显示,有机肥氮施用量高于240 kg/h㎡,氮素利用率低,产生大量氮盈余,氮损失量大,会对环境产生负面影响。

所以,国家对有机肥的施用量也有相应的指导意见。在2018年,农业部办公厅关于印发《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》,根据不同土壤肥力下,区域内植物氮(磷)总养分需求量中需要施肥的比例、粪肥占施肥比例和粪肥当季利用效率测算。

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其实,有机肥相较于化肥来说,对于中和土壤酸碱性、减少农药残留、提高果实品质等方面有着天然的优势,只要人们能够正确的使用好,那我会给农业生产带来巨大的帮助,正如宋代农学家陈旉所写的《农书?粪田之宜篇》中有记载称 “用粪犹用药”的施肥理念,提出施肥需要掌握技巧。